Vitalstoffer | Vitalsvampe

Et harmonisk samspil inden for og mellem kroppens forskellige funktionelle systemer er nøglen til velvære og vitalitet. Dette omfatter for eksempel energi-produktion, neurotransmitterbalance og hormonregulering. Naturens alsidige udvalg af planteingredienser giver ideelle støtteelementer, hvis potentiale rækker langt ud over dagligdagens ernæring.

Antioxidanter som vitamin C og E samt zink og selen er vigtige støtter for kroppens eget antioxidative system til beskyttelse af cellerne mod oxidativt stress. Friske fødevarer, alger, frugter og bær indeholder også en bred vifte af værdifulde planteingredienser, som carotenoider, polyfenoler og flavonoider.

Urter giver ikke kun maden unikke smagsnuancer, men indeholder også mange sekundære plantestoffer og æteriske olier, som giver dem karakteristiske egenskaber kendt i den traditionelle urtevidenskab verden over i århundreder. Friskvands- og havalger betragtes som nogle af de kraftigste superfoods. Deres intense grønne farve stammer fra chlorophyll i cellerne - et naturligt farvestof, som alle planteceller har til fælles.

Planter har altid udgjort en fast bestanddel af menneskets kost. De er en vigtig base med enormt potentiale i deres farverige naturlige stoffer. Vi ønsker med vores brede og kvalitetsrige sortiment at udnytte planternes kraft og alsidige muligheder i koncentreret form.

Vitalstoffer som vitaminer, mineraler, sporstoffer, enzymer, fedtsyrer, kostfibre og sekundære fytokemikalier støtter kroppens naturlige processer og hjælper med at bevare sundheden. De findes naturligt i mange fødevarer, men kan også tilføres målrettet for at dække det daglige behov. Selv kroppens egne stoffer som hyaluronsyre eller kollagen kan tilsættes kroppen som kosttilskud for støtte.

Vitalsvampe er især spisesvampe, der gennem årtusinder er blevet værdsat for deres særlige ingredienser. De er, udover deres udbredelse i Asien, også kendt i Europa i århundreder, blandt andet gennem beskrivelser af Hildegard af Bingen og det berømte fund af ismanden Ötzi i Sydtyrol (3200 f.Kr.), hvor vitalsvampe blev fundet.