CAMELLIA SINENSIS - TE
Te (Camellia sinensis) dyrkes traditionelt som en busk. I mange lande drikkes te for at bevare det generelle velvære. De solrige perioder i dyrkningsområderne fører til, at de stedsegrønne teblade beriges med værdifulde ingredienser. Grøn te er derfor særligt rig på catechiner og klorofyl, men også på aminosyrer, organiske syrer og vitaminer.
HEDELYNG
Almindelig hedelyng (Calluna vulgaris L.) vokser der, hvor næsten ingen andre planter vover sig hen, i højmoser, sandklitter, stenede bjergenge og fyrreskove. Denne lille, træagtige halvbusk kan blive 50 cm høj og op til 40 år gammel, og de violette blomster dukker op i august. Mellem- og Nordeuropa er dens vigtigste levesteder og findes ofte i områder, der er præget af istiden; dens spredning til Canada og Nordamerika skyldes mennesker. Den blev først nævnt i middelalderlige urtebøger.
KORNBLOMST
Kornblomsten (Centaurea cyanus L., Cyanus arvensis) blev næsten udryddet, fordi den blev bekæmpet så effektivt. Derfor er den nu fredet. Fra det østlige Middelhavsområde har den spredt sig over hele Europa som en såkaldt "kulturfølger", og vi finder den også i Alperne i op til 1800 meters højde. Vores ægte kornblomst kommer fra miljøvenlige afgrøder på kalkfattig, gennemtrængelig og næringsrig jord. På grund af sit høje indhold af bitre stoffer og anthocyanfarve har den en fast plads i urtemedicin.
MÆLKEBØTTE
Mælkebøtte (Taraxacum officinale) har været kendt inden for botanik siden oldtiden. Næsten alle plantedele indeholder værdifulde ingredienser, men de forekommer i den højeste koncentration i rødderne.
TUSINDFRYD
(Bellis perennis L.) Den flerårige tusindfryd stammer oprindeligt fra Sydeuropa og spredte sig hurtigt i Centraleuropa i oldtiden, da der blev anlagt flere og flere enge, som er dens foretrukne levested. En sund eng er også kendetegnet ved tilstedeværelsen af denne smukke blomst med tusind navne. Fra den flerårige bladroset vokser blomsterne fra maj til november og kan blive op til 15 cm store.
ENEBÆR
Enebær (Juniperus communis) stammer fra Alperne og Mellem- til Nordeuropa. Enebærbuske, der oprindeligt stammer fra Middelhavsområdet, tilhører andre plantearter, der er endnu tættere beslægtet med cypresser end den centraleuropæiske art.
PADDEROKKE
Padderokke (Equisetum arvense) er blevet brugt traditionelt siden oldtiden som en støtte og indeholder en række værdifulde plantestoffer.
HINDBÆRBLAD
Hindbær (Rubus idaeus L.) er en nyttig plante, der blev brugt af grækerne og romerne for 2000 år siden. Den tilhører rosenfamilien, og planterne trives primært i skovlysninger eller på fladehugninger op til 2000 meters højde over trægrænsen i de boreale zoner på den nordlige halvkugle.
Hindbær er især kendt for sine velsmagende frugter, men bladene bruges også i traditionel urtemedicin til at lave te. Arkæologiske fund viser, at både frugterne og plantens blade blev brugt allerede i stenalderen. I middelalderen blev de også dyrket af urtekyndige præster og munke i klosterhaver.
CITRONMELISSE
Citronmelisse (Melissa officinalis) er oprindeligt en sydeuropæisk plante. På grund af dens mange anvendelsesmuligheder blev den dog tidligt dyrket i hele Europa som en populær aromatisk urt. I middelalderen blev den dyrket i alle klosterhaver, fordi den blev anset for at være særligt værdifuld og uundværlig.
ALTHEA
Althaea officinalis L. tilhører familien af mallowplanter. Den ægte skumfidus er en steppeboer og findes helt op til Altai-bjergene. Mennesket bragte den til Centraleuropa. Denne flerårige plante kan blive op til 2 meter høj, afhængigt af placeringen dukker blomsterne op mellem juni og september. Mallowen har mange anvendelsesmuligheder, som for eksempel som kogt rod i nødtider, i plantekundskab er den et ægte multitalent.
ROSE
Rosen (Rosa centifolia) er en ægte perser, de fleste rosenarter findes stadig i Iran i dag. Vi kan takke Karl den Store for den nuværende mangfoldighed i vores egne områder, da han indledte dyrkningen af rosen som en duftende og nyttig plante. Symbolsk set står den ikke kun for kærlighed, både grækerne og kineserne satte stor pris på dens egenskaber.
LAVENDEL
Lavendel (Lavandula angustifolia) er en planteslægt i læbeblomstfamilien. Oprindeligt hjemmehørende i kystområderne i Middelhavsområdet, blev lavendel også dyrket af benediktinermunke nord for Alperne og findes i dag i enhver have i Europa.
RINGBLOMSTBLADE
Morgenfrue (Calendula officinalis) tilhører kurvblomstfamilien (Asteraceae) og er især udbredt i Europa. Med sine gule og orange blomster er den særligt iøjnefaldende og findes i mange haver. Det er primært kronbladene, der anvendes, og de tørres traditionelt og bruges som te eller som ekstrakt til udvortes brug.
