Vitamin B3
Vitamin B3 (niacin) er en forløber for de vigtige coenzymer nicotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) og nicotinamid-adenin-dinukleotid-fosfat (NADP). NAD og NADP er centrale coenzymer i cellernes stofskifte og deltager i over 450 redox-reaktioner i alle cellers stofskifte. NAD bruges af mange kropsprocesser som energioverfører og er en vigtig del af åndedrætskæden. Vitamin B3 er derfor essentielt for kroppens energiforsyning og findes i forskellige former i næsten alle kroppens væv.
NAD fungerer også som udgangspunkt for andre transmitterstoffer som sirtuiner og ADP-ribosyl-polymerase, som styrer mange grundlæggende cellulære processer. Vitamin B3's virkninger påvirker næsten hele stofskiftet i kroppen.
Vitamin B3 deltager i både energiproduktion og i stofskiftet af kulhydrater, fedtstoffer og aminosyrer. Vitamin B3 regulerer mange processer, der er vigtige for regenerering og reparation, især af hud og slimhinder.
En tilstrækkelig niacinforsyning er også livsvigtig for nervesystemet, da vigtige transmitterstoffer i hjernen dannes ved hjælp af niacin.
Nicotinamid/Niacinamid – direkte tilgængeligt B3 uden ""Vitamin B3-flush""
I vitamin B3-stofskiftet skal nicotinsyre omdannes til de aktive coenzymer gennem flere trin. Indtagelse af nikotinsyre i større mængder kan føre til det såkaldte niacin-flush med pludselig udvidelse af blodkarrene, kraftig prikken og hudrødme. Nicotinamid (også kendt som niacinamid) er næste trin i vitamin B3-stofskiftet. Denne form omdannes især effektivt til NAD og NADP og forårsager kun sjældent B3-flush, selv ved meget høje doser, og kun hos få personer med nedsat B3-stofskifte.
Sundhedsanprisninger vedrørende vitamin B3 (jf. EFSA):
Vitamin B3 bidrager til
- en normal energiomsætning,
- en normal funktion af nervesystemet,
- normal psykisk funktion,
- vedligeholdelsen af normale slimhinder,
- vedligeholdelsen af normal hud,
- reduktion af træthed og udmattelse.
