Kollagen udgør over 30 % af den samlede proteinmasse i menneskekroppen og findes i forskellige typer, afhængigt af vævstype. Som strukturprotein sikrer Kollagen elasticitet og fasthed i brusk, sener, ledbånd, bindevæv, skeletmuskulatur, blodkar, hud, knogler og tænder. Ved Kollagensyntese kobles aminosyrer i en polypeptidkæde med hjælp fra flere essentielle vitaminer, mineraler og sporstoffer. Tykkere Kollagenfibre dannes gennem lagdeling og tværbindinger.
Kollagen Type I: 90 % af Kollagen i menneskekroppen, især i hud, knogler, sener og brusk
Kollagen Type V: i celleforbindelser i Epidermis og Dermis
Kollagen Type X: i brusk-chondrocytter
Elastin
Elastin er ligesom Kollagen et strukturprotein. Modsat Kollagen, som især sikrer fasthed, er Elastin, som navnet antyder, elastisk og strækbar.
Hyaluronsyre
Hyaluronsyre, også kaldet Hyaluronan, er et langkædet polysaccharid med høj vandbindingskapacitet og høj strukturviskositet (især i mellemhøjt og højt molekylvægt). Den findes især i hud og bindevæv, ledsynovialvæske, tårer og øjets glaslegeme.
Sundhedspåstande (ifølge EFSA):
- Kobber bidrager til vedligeholdelse af normalt bindevæv.
- Mangan bidrager til normal dannelse af bindevæv og beskytter cellerne mod oxidativt stress.
- Selen bidrager til at bevare normalt hår og normale negle samt til beskyttelse af cellerne mod oxidativt stress.
- Zink bidrager til at bevare normal hud, hår, knogler og negle, normal proteinsyntese og beskytter cellerne mod oxidativt stress.
- Vitamin C bidrager til normal kollagendannelse og understøtter normal funktion af hud, brusk, knogler, tandkød og tænder samt beskytter cellerne mod oxidativt stress.
- Biotin bidrager til at bevare normalt hår og normal hud.
- Vitamin E hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress.
