Aminosyrer | Kollagen
Aminosyrer er grundlaget for alle kroppens egne proteiner og danner grundlaget for kroppens vigtigste væv og funktioner. Individuelle aminosyrer sættes sammen i en polypeptidkæde for at danne forskellige proteiner. Strukturproteinet kollagen er det mest almindelige i den menneskelige krop, idet det udgør over 30 % af den samlede vægt af alle proteiner.