HYLDENBLOMST
Hyldebær (Sambucus nigra) blomstrer mellem maj og juli. Den vokser gerne i nærheden af mennesker og læner sig op ad husvægge og mure. Fra sensommeren til efteråret modner blomsterne til bær. Dens blomster og bær og deres anvendelse var allerede kendt af kelterne, og dens nærhed til "Fru Holle" afspejles i dens navn.
PADDEROKKE/KRUSEBÆGER
Padderokke (Equisetum arvense)
For omkring 400 millioner år siden var padderokke trælignende og beboede enorme skove sammen med kæmpebregner og mosser. Ligesom disse har padderokke heller ingen blomster, men formerer sig ved hjælp af sporer.
Om foråret er padderokke en bleggul, stilkagtig plante, der forsvinder efter kort tid. Senere vokser de grønne sommerstængler, som tidligere blev brugt til at polere metal, hvilket gav anledning til navnet tinsoldat.
GRØN HAVRE
Grøn havre (Avena L.) til te er lavet af umoden, grøn havre, der høstes før den er fuldt udvokset. Den er basisk og indeholder mange plantebaserede stoffer. Havre tilhører familien af græsser (Poaceae) og er en årlig plante, der stammer fra Mellemøsten og er blevet domesticeret ligesom andre kornsorter.
RØLLIK
Røllike findes i hele Europa, Nordasien og op til polarcirklen. Den er flerårig og robust og forbliver endda over jorden om vinteren. Den er en plante med en lang tradition inden for urtemedicin. Ifølge græsk mytologi skulle Achilleus have brugt røllike, og denne legende har givet røllike sit latinske navn Achillea millefolium.
Citronverbena
Citronverbena (Verbena triphylla) "Verveine - Aloysia triphylla)
Citronverbena har mange navne, nogle meget forskellige, såsom jernurt eller verbena. Som en ægte "latina" er jernurt hjemmehørende i Argentina, Uruguay og Chile. I det 18. århundrede blev den bragt til Europa og blev også videnskabeligt beskrevet for første gang som en selvstændig art. Som en flerårig plante vokser jernurt bedst på næringsrig, veldrænet sandjord med masser af sol på et beskyttet sted.
Om foråret skyder roden først nye skud, og fra maj dukker de aflange blade op, som vokser i hvirvler af tre; når de er fuldt udvoksede, dufter de stærkt af citron. I august dukker der små hvide blomster op, hver med fire små kronblade.
FENNIKELFRØ
Fennikel (Foeniculum vulgare) er en af de ældste urter, der anvendes i verden, og menes at være blevet brugt allerede i 3000 f.Kr. i det daværende Mesopotamien på grund af dens mange sundhedsmæssige fordele. De gamle egyptere, grækere og romere kendte også til fennikelens værdi.
INGEFÆR
Ægte ingefær omfatter omkring 60 arter og tilhører ingefærfamilien (Zingiberaceae). Den stammer sandsynligvis fra Indien og Sri Lanka og dyrkes nu i flere subtropiske og tropiske regioner. Planten kan blive 50-100 cm høj, danner tykke stængler og lange sivlignende blade. Blomsterstilken udvikler sig fra den aromatiske rod og kan blive op til 25 cm lang, hvorpå der udvikles gule-røde til mørke violette kronblade.
CAMELLIA SINENSIS - TE
Te (Camellia sinensis) dyrkes traditionelt som en busk. I mange lande drikkes te for at bevare det generelle velvære. De solrige perioder i dyrkningsområderne fører til, at de stedsegrønne teblade beriges med værdifulde ingredienser. Grøn te er derfor særligt rig på catechiner og klorofyl, men også på aminosyrer, organiske syrer og vitaminer.
SIDERTIS
Original græsk bjergte (Sideritis scardica) fra Othrys-bjerget i Titan-bjergene, en sort der er særligt rig på anthocyaniner. Slægtsnavnet Sideritis er et gammelt plantenavn for forskellige medlemmer af læbeblomstfamilien og stammer fra det græske ord sideros for jern.
Blåbær
Blåbær (Vaccinium myrtillus fructus) eller blåbær er udbredt med fokus på de tempererede og nordlige zoner i Eurasien, fra sletten til bjergene findes de i højder på op til 2840 meter. De er kendt som superfood og har i dag grundlæggende etableret sig, næringsstofindholdet er et af de højeste af alle kendte bær.
TUSINDFRYD
(Bellis perennis L.)
Den flerårige tusindfryd stammer oprindeligt fra Sydeuropa og spredte sig hurtigt i Centraleuropa i oldtiden, da der blev anlagt flere og flere enge, som er dens foretrukne levested. En sund eng er også kendetegnet ved tilstedeværelsen af denne smukke blomst med tusind navne. Fra den flerårige bladroset vokser blomsterne fra maj til november og kan blive op til 15 cm store.
ALTHEA
Althaea officinalis L. tilhører familien af mallowplanter. Den ægte skumfidus er en steppeboer og findes helt op til Altai-bjergene. Mennesket bragte den til Centraleuropa. Denne flerårige plante kan blive op til 2 meter høj, afhængigt af placeringen dukker blomsterne op mellem juni og september. Mallowen har mange anvendelsesmuligheder, som for eksempel som kogt rod i nødtider, i plantekundskab er den et ægte multitalent.
GULDRISURT
Den ægte gyldenris (Solidaginis virgaureae herba) er en nyttig plante, der har været kendt i århundreder. Det var først i det 17. århundrede, at den canadiske gyldenris blev bragt til Europa, og som en invasiv neofyt foretrækker den de lyse skove og tørre skovenge i Europa og Nordamerika. Med sine gule blomster markerer denne farve- og lægeplante sommerens afslutning.
