Kollagen udgør over 30% af den samlede vægt af alle proteiner og er den største proteinkomponent i menneskekroppen. Som et centralt strukturelt protein giver det elasticitet, stabilitet og modstandsdygtighed over for brusk, sener, ledbånd, bindevæv, muskler, blodkar, hud, knogler og tænder. Under kollagensyntesen i kroppen kombineres aminosyrer til en polypeptidkæde med hjælp fra adskillige vigtige vitaminer, mineraler og sporstoffer. Afhængigt af vævstypen findes kollagen i forskellige typer, der ideelt supplerer hinandens funktion:
Type I kollagen er den mest almindelige type kollagen. Det findes især i huden, sener, ledbånd, knogler og tænder og giver disse strukturer deres høje trækstyrke. Type I er afgørende for fast hud, stærke sener og stærke knogler.
Type III kollagen findes primært i huden, blodkarrene og de indre organer. Det giver fleksibilitet og smidighed og understøtter vaskulær sundhed og bindevævets elasticitet. Type I og type III arbejder tæt sammen og danner en stabil, men elastisk ramme for vævet.
Hyaluronsyre
Hyaluronsyre, også kaldet Hyaluronan, er et langkædet polysaccharid med høj vandbindingskapacitet og høj strukturviskositet (især i mellemhøjt og højt molekylvægt). Den findes især i hud og bindevæv, ledsynovialvæske, tårer og øjets glaslegeme.
Sundhedsanprisninger (ifølge EFSA):
- Biotin bidrager til at vedligeholde normalt hår og normal hud.
- Vitamin C bidrager til normal dannelse af kollagen, der har betydning for en normal funktion af huden, bruskfunktionen, knoglerne, tandkødet og tænderne og til at beskytte cellerne mod oxidativ stress.
- Zink bidrager til at vedligeholde normal hud, normalt hår, normale knogler og negle, til en normal proteinsyntese og til at beskytte cellerne mod oxidativ stress.
