Aminosyrer danner grundlaget for alle kroppens proteiner og udgør fundamentet for centrale væv og funktioner i kroppen. Kollagen udgør over 30 % af den samlede proteinmasse i menneskekroppen og findes i forskellige typer, afhængigt af vævstype. Som strukturprotein sikrer Kollagen elasticitet og fasthed i brusk, sener, ledbånd, bindevæv, skeletmuskulatur, blodkar, hud, knogler og tænder. Ved Kollagensyntese kobles aminosyrer i en polypeptidkæde med hjælp fra flere essentielle vitaminer, mineraler og sporstoffer. Tykkere Kollagenfibre dannes gennem lagdeling og tværbindinger.
Sundhedspåstande (ifølge EFSA):
- Kobber bidrager til vedligeholdelse af normalt bindevæv.
- Mangan bidrager til normal dannelse af bindevæv og beskytter cellerne mod oxidativt stress.
- Zink bidrager til at bevare normal hud, hår, knogler og negle, normal proteinsyntese og beskytter cellerne mod oxidativt stress.
- Vitamin C bidrager til normal kollagendannelse og understøtter normal funktion af hud, brusk, knogler, tandkød og tænder samt beskytter cellerne mod oxidativt stress.
- Vitamin A bidrager til at opretholde normal hud og slimhinder.

















