Cholin
For mange dyr er cholin et essentielt vitamin, og hos mennesker blev det tidligere betragtet som vitamin B4 i B-vitamin-komplekset. I dag betragtes cholin som et semi-essentielt, vitaminlignende stof, da kroppen kan dække en del af behovet gennem syntese af glutamin og ornithin.
Cholin spiller en vigtig rolle i mange kropsfunktioner. Det findes især som phosphatidylcholin (lecithin) og acetylcholin. I leverens fedtstofskifte understøtter det enzymaktiviteten og er en vigtig bestanddel af galdesekret. Som en del af VLDL (very low density lipoprotein) hjælper det med at transportere fedt og kolesterol fra leveren til andet kropsvæv. Derudover fungerer cholin som donor af methylgrupper. Ligesom betain, vitamin B12, folat og S-adenosylmethionin bidrager det til at regulere homocysteinniveauet.
Sundhedsrelaterede påstande for cholin (ifølge EFSA):
Cholin bidrager til
- et normalt homocystein-stofskifte,
- et normalt fedtstofskifte,
- at opretholde en normal leverfunktion.
