B-vitaminer
I dag tælles otte vandopløselige vitalstoffer som B-vitaminer, nemlig vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, Biotin og folinsyre. I modsætning til andre vitaminer kan kroppen ikke lagre B-vitaminer over længere tid, derfor skal de tilføres dagligt gennem kosten. Den eneste undtagelse er vitamin B12, som kan lagres i leveren.
B-vitaminer arbejder ofte tæt sammen og er gensidigt afhængige. Derfor er det vigtigt at sikre en tilstrækkelig tilførsel af samtlige B-vitaminer. Det er ikke altid let, da B-vitaminer findes i alle fødevaregrupper, og kun en meget varieret kost kan dække behovet fuldt ud. Derfor afslører store ernæringsundersøgelser ofte markante mangler i forsyningen af B-vitaminer.
B-vitaminer i B-komplekset fra vitamingeimpet boghvedekimpulver:
- Thiamin (B1) bidrager til energiomsætning samt en normal funktion af nervesystemet og psyken.
- Riboflavin (B2) er vigtig for energiomsætning, reducerer træthed, vedligeholder hud og slimhinder og beskytter celler og DNA mod oxidativ skade.
- Nikotinamid (B3) deltager i syntesen af serotonin og melatonin fra L-tryptophan og er nødvendigt for nervesystemet, psyken, energiomsætning, mod træthed samt vedligeholdelse af hud og slimhinder.
- Pantothensäure (B5) spiller en rolle i mitokondriernes energiomsætning og er nødvendig for syntese af proteiner, kolesterol, steroidhormoner og neurotransmittere samt for metabolismen af vitamin A og D.
- Pyridoxin (B6) er det vigtigste vitamin til aminosyrestofskiftet og understøtter immunsystem, hormonfunktion, nervesystem, energistofskifte samt dannelse af røde blodlegemer.
- Biotin (B7) bidrager til bevarelse af normal hud, slimhinder og hår samt understøtter normalt energistofskifte, nervesystem og makronæringsstofskifte.
- Folinsyre (B9) er vigtig for celledeling, bloddannelse, aminosyrestofskifte og homocysteinmetabolisme samt afgørende for fostrets sunde udvikling.
- Vitamin B12 (Cobalamin) er nødvendig for dannelse af røde blodlegemer samt syntese af DNA og proteiner.
Sundhedspåstande om B-vitaminer (jf. EFSA):
B-vitaminer bidrager til:
- bevarelse af normal hud og slimhinder,
- bevarelse af normalt hår,
- bevarelse af normale psykiske funktioner,
- normalt stofskifte af makronæringsstoffer,
- en normal energiomsætning,
- en normal funktion af nervesystemet,
- normal hjertefunktion,
- bevarelse af normalt jernstofskifte,
- bevarelse af normale røde blodlegemer,
- beskyttelse af DNA, proteiner og lipider mod oxidativ stress,
- celledeling,
- bevarelse af normal cysteinsyntese,
- bevarelse af normal aminosyresyntese.
